Matlagning

Tillredning genom rökning eller grillning på öppen eld eller annars i mycket hög temperatur får till stånd carcinogena polycykliska aromatiska kolväten (PAH, polycyclic aromatic hydrocarbons) på maträttens yta – ett skäl till att man avråds från att ofta förtära stekt eller grillad mat.

Mikrovågsugn är ett tryggt verktyg vid matlagning och efterlämnar ingen residualstrålning i maträtten. Mikrovågsugn är särskilt väl ägnad för tillagning och uppvärmning av grönsaker, då de nyttiga substanserna inte försvinner i kokvattnet.